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コチョウザメ
学名: Acipenser rutbenus
分布: カスピ海、黒海から北ヨーロッパ
最大: 100cm程度
■特徴-----------------------------------------
他種よりも淡水性が強い。
比較的高温にも強く、成熟が早い。
チョウザメの中では入荷は多い方。
■注意-----------------------------------------
チョウザメ類は全て絶滅危惧種に指定されています。
本種は、サイテス付属書IIに該当します。
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