Ｑ｜ＢＥ　（きゅ〜ぶ）

コチョウザメ
学名：　Acipenser　rutbenus
分布：　カスピ海、黒海から北ヨーロッパ
最大：　100ｃｍ程度

■特徴-----------------------------------------
他種よりも淡水性が強い。
比較的高温にも強く、成熟が早い。
チョウザメの中では入荷は多い方。

■注意-----------------------------------------
チョウザメ類は全て絶滅危惧種に指定されています。
本種は、サイテス付属書IIに該当します。